Tradycja mówi, że droga do serca prowadzi przez żołądek. I taką wspaniałą ścieżkę wytycza sobie Miasto Miłości® oferując wszystkim zakochanym co raz więcej smakołyków w kształcie serca lub zawierających afrodyzjaki, jakim jest lubczyk czy czekolada.
Zachęcamy Państwa do zapoznania się z ofertą wyrobów miłosnych i do ich skosztowania w Chełmnie lub przyrządzenia samemu w domowym zaciszu….
Corocznie 14 lutego w Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie k. Chełmna odbywają się Warsztaty i Konkurs dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”.
Zapraszamy 14 lutego 2019 roku w godz. 09:00 – 15:00
VII Konkurs dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”
Zespół Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie k. Chełmna
Program >>>
Oferty dla zakochanych 2019:
Dzień Zakochanych w Chlebem i Solą
– zobacz ofertę>>>https://www.facebook.com/cateringcch/photos/a.868174323281206/2014056158693011/?type=3&theater
Stary Spichrz i Walentynkowe Piwo Chełmińskie
– zobacz ofertę >>>
https://www.facebook.com/343417906138725/photos/a.344314642715718/545444802602700/?type=3&theater
oraz
https://www.facebook.com/343417906138725/photos/a.344314642715718/537469653400215/?type=3&theater
Więcej ofert: >>>

Chełmińscy piekarze i cukiernicy od 2006 roku, z inicjatywy Referatu Oświaty, Kultury i Promocji Urzędu Miasta, przygotowują popularne „bułeczki walentynkowe z lubczykiem” oraz inne wyroby cukiernicze w kształcie serc. Wypieki te stanowią dodatkowy element jako charakterystyczny wyrób właśnie dla Chełmna.Początkowo tj. od 14 lutego 2008 roku w promocję specjałów chełmińskich jako elementów uzupełniających promocję Chełmna jako miasta zakochanych® włączyło się dwóch chełmińskich przedsiębiorców: Pracownia Cukiernicza Państwa Mikrut przy ul. Dworcowej 11 oraz Piekarnia Państwa Malinowskich (dziś nieistniejąca).
- Sklepy OSADA na terenie miasta, tel. (+48) 56-686-07-71
- Pracownia cukiernicza M.C. Mikrut, ul. Dworcowa 11,
- PHU „Magda” Sklep Żabka, ul. Rynek 5,
- PH „Piast”, ul. Gen. Hallera 2,
- PPHU „Rywal”, ul. Grudziądzka 30
Obecnie „Bułeczki z lubczykiem” wypiekane są przez dwie piekarnie (Piekarnię „Jarząb” i Piekarnię „Stan-Mar” z Czarża) i dostępne są m.in. w sklepach firmowych „Jarząb” i sklepach na terenie Chełmna, do których dostarczane są produkty z ww. piekarni m.in. : PH „Piast”, ul. Gen. Hallera 2 czy PPHU „Rywal”, ul. Grudziądzka 30 i innych.
opr. Elżbieta Pawelec
LUBCZYK na wzmocnienie miłosnych igraszek
Lubczyk (zwany potocznie ,maggi”) jest gatunkiem byliny należącym do rodziny selerowatych. Wyróżnia go charakterystyczny zapach. W zielarstwie wykorzystywany jest jako roślina lecznicza. Wywar z korzenia lubczyku służy do leczenia nieżytów dróg moczowych, niewydolności nerek, niestrawności, a także łagodzi bóle menstruacyjne. Ma także właściwości zwiększające popęd seksualny.
Produktem lokalnym i tradycyjnym w rejonie Doliny Dolnej Wisły, a dokładniej w Brzozowie (położonym 5 km od Chełmna) przygotowywany jest na węglowej kuchni specjalnie wytapiany „Smalec z lubczykiem”, który dzięki swoim właściwościom pomoże nie jednej parze w swarach małżeńskich.
Lubczyk można dodawać do wielu potraw, poniżej przepisy, które urozmaicą Państwu wieczorne kolacje przy świecach.
Ziemniaki z lubczykiem
Składniki:
2 łyżki smalcu
2 cebule białe
3 pory
6 ziemniaków
przyprawa do ziemniaków pieczonych
świeże gałązki lubczyku
Przygotowanie:
Na koniec dodaj obficie poszatkowany świeży lubczyk. Smacznego !!!
Gulasz izerskiej wiedźmy
Składniki:
smalec
3 cebule białe
2 świeże papryki
30 dag pieczarek
koncentrat pomidorowy
1 szklanka wywaru warzywnego
1 kg mięsa wieprzowego
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
mąka
świeże gałązki lubczyku
Przygotowanie:
Na rozgrzanym w brytwance smalcu podsmaż pokrojone w kostkę mięso. Po kilku minutach dodaj cebulę z papryką i pieczarkami. Następnie podlej wywarem warzywnym z wszystkimi przyprawami (oprócz lubczyku) i duś na wolnym ogniu. Kiedy mięso już będzie gotowe dodaj koncentrat pomidorowy i zagęść zasmażką. Przy podawaniu dania posyp gulasz świeżym lubczykiem. Smacznego !!!
Zrazy po węgiersku
Składniki:
5 łyżek smalcu
masło
3 łyżki cebuli suszonej
50 g cebuli białej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 kg antrykotu wołowego
plastry salami
2 łyżki czosnku granulowanego
3 łyżki chrzanu suszonego
papryka w proszku
plastry papryki zielonej
3 łyżki mąki
150 ml śmietany
pieprz
sól
świeże gałązki lubczyku
Przygotowanie:
Mięso na zrazy należy przygotować 2 dni wcześniej, poprzez przechowywanie w folii zamarynowanego mięsa we wszystkich przyprawach tj. w cebuli i chrzanie suszonym, czosnku granulowanym i w świeżych gałązkach lubczyku. Następnie należy mięso oczyścić z marynaty i rozbić tłuczkiem oraz przyprawić solą, pieprzem i papryką. Na każdy plaster należy położyć salami, paprykę i cebulę oraz zwinąć w roladki.
W kolejności zrazy zarumieniamy na rozgrzanym smalcu z obu stron i przekładamy do brytwanki, w której powinna już się znaleźć zarumieniona na maśle cebula biała. Tak przygotowane mięso należy dusić pod przykryciem przez ok. 4 godziny, po czym dodać należy zaprawę z mąki i śmietany (przygotowaną oddzielnie) do sosu powstałego przy duszeniu. Na sam koniec dołączamy koncentrat pomidorowy, dól i pieprz i dusimy przez ok. 20 minut. Smacznego !!!
opr.: Katarzyna Kotlewska-Herman

Miłośnicy sztuki kulinarnej, mieszkańcy miasta i turyści dzięki temu mogą poznać i posmakować afrodyzjaków wytwarzanych podczas Warsztatów m.in. pralinek z czekolady.
„Pralinki serca z czekolady” znajdują się w ofercie:
Hotelu „Centralny”, ul. Dworcowa 23, tel. (+48) 56-686-02-12
www.hotelcentralny.pl
opr. Elżbieta Pawelec
Inne zrealizowane projekty:
Od 12 lutego 2016 roku słodka premiera roku
SERCE CHEŁMIŃSKIE
Słodki specjał Chełmna – miasta zakochanych®.
Ciastko w kształcie serca oblane aksamitną czekoladą ukrywa w sobie niezwykły smak miłości.
i Pralinka dla Niej, Pralinka dla Niego
Nowe chełmińskie specjały można było zakupić w :
- INTERMARCHE (ul. Toruńska 26),
- sklepach OSADA (ul. Grudziądzka, Rynek, ul. Biskupia, ul. Młyńska 7)
- sklepie spożywczym „Piomar” (ul. Krucza 6).
Produkty powstały przy współpracy:
firmy Primo Food, Addway,
Urzędu Miasta Chełmna,
Chełmińskiego Domu Kultury
i Intermarche.

opr. Chełmiński Dom Kultury

Zapraszamy wystawców do udziału w Jarmarku bożonarodzeniowym w Chełmnie. Wydarzenie planowane jest na 18-19 grudnia 2...›

Idziemy na słodki rekord Polski! Największy tort malinowy – Rekord Polski specjalnie na 19. Walentynki Chełmińs...›

Jarmark św. Walentego 14 lutego 2020 roku oraz 14-16 lutego 2020 roku Festiwal Dobrego Jedzenia i Piwa ...›

Zapraszamy wystawców na tegoroczny Jarmark Świętego Walentego. Zgłoszenia do 31 stycznia 2020 roku. Regulamin i kart...›