Tradycja mówi, że droga do serca prowadzi przez żołądek. I taką wspaniałą ścieżkę wytycza sobie Miasto Miłości® oferując wszystkim zakochanym co raz więcej smakołyków w kształcie serca lub zawierających afrodyzjaki, jakim jest lubczyk czy czekolada.
Zachęcamy Państwa do zapoznania się z ofertą wyrobów miłosnych i do ich skosztowania w Chełmnie lub przyrządzenia samemu w domowym zaciszu….
Corocznie 14 lutego w Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie k. Chełmna odbywają się Warsztaty i Konkurs dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”.
Zapraszamy 14 lutego 2019 roku w godz. 09:00 – 15:00
VII Konkurs dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”
Zespół Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie k. Chełmna
Program >>>
Oferty dla zakochanych 2019:
Dzień Zakochanych w Chlebem i Solą
– zobacz ofertę>>>https://www.facebook.com/cateringcch/photos/a.868174323281206/2014056158693011/?type=3&theater
Stary Spichrz i Walentynkowe Piwo Chełmińskie
– zobacz ofertę >>>
https://www.facebook.com/343417906138725/photos/a.344314642715718/545444802602700/?type=3&theater
oraz
https://www.facebook.com/343417906138725/photos/a.344314642715718/537469653400215/?type=3&theater
Więcej ofert: >>>
Chełmińscy piekarze i cukiernicy od 2006 roku, z inicjatywy Referatu Oświaty, Kultury i Promocji Urzędu Miasta, przygotowują popularne „bułeczki walentynkowe z lubczykiem” oraz inne wyroby cukiernicze w kształcie serc. Wypieki te stanowią dodatkowy element jako charakterystyczny wyrób właśnie dla Chełmna.Początkowo tj. od 14 lutego 2008 roku w promocję specjałów chełmińskich jako elementów uzupełniających promocję Chełmna jako miasta zakochanych® włączyło się dwóch chełmińskich przedsiębiorców: Pracownia Cukiernicza Państwa Mikrut przy ul. Dworcowej 11 oraz Piekarnia Państwa Malinowskich (dziś nieistniejąca).
- Sklepy OSADA na terenie miasta, tel. (+48) 56-686-07-71
- Pracownia cukiernicza M.C. Mikrut, ul. Dworcowa 11,
- PHU „Magda” Sklep Żabka, ul. Rynek 5,
- PH „Piast”, ul. Gen. Hallera 2,
- PPHU „Rywal”, ul. Grudziądzka 30
Obecnie “Bułeczki z lubczykiem” wypiekane są przez dwie piekarnie (Piekarnię “Jarząb” i Piekarnię “Stan-Mar” z Czarża) i dostępne są m.in. w sklepach firmowych “Jarząb” i sklepach na terenie Chełmna, do których dostarczane są produkty z ww. piekarni m.in. : PH „Piast”, ul. Gen. Hallera 2 czy PPHU „Rywal”, ul. Grudziądzka 30 i innych.
opr. Elżbieta Pawelec
LUBCZYK na wzmocnienie miłosnych igraszek
Lubczyk (zwany potocznie ,maggi”) jest gatunkiem byliny należącym do rodziny selerowatych. Wyróżnia go charakterystyczny zapach. W zielarstwie wykorzystywany jest jako roślina lecznicza. Wywar z korzenia lubczyku służy do leczenia nieżytów dróg moczowych, niewydolności nerek, niestrawności, a także łagodzi bóle menstruacyjne. Ma także właściwości zwiększające popęd seksualny.
Produktem lokalnym i tradycyjnym w rejonie Doliny Dolnej Wisły, a dokładniej w Brzozowie (położonym 5 km od Chełmna) przygotowywany jest na węglowej kuchni specjalnie wytapiany “Smalec z lubczykiem”, który dzięki swoim właściwościom pomoże nie jednej parze w swarach małżeńskich.
Lubczyk można dodawać do wielu potraw, poniżej przepisy, które urozmaicą Państwu wieczorne kolacje przy świecach.
Ziemniaki z lubczykiem
Składniki:
2 łyżki smalcu
2 cebule białe
3 pory
6 ziemniaków
przyprawa do ziemniaków pieczonych
świeże gałązki lubczyku
Przygotowanie:
Na koniec dodaj obficie poszatkowany świeży lubczyk. Smacznego !!!
Gulasz izerskiej wiedźmy
Składniki:
smalec
3 cebule białe
2 świeże papryki
30 dag pieczarek
koncentrat pomidorowy
1 szklanka wywaru warzywnego
1 kg mięsa wieprzowego
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
mąka
świeże gałązki lubczyku
Przygotowanie:
Na rozgrzanym w brytwance smalcu podsmaż pokrojone w kostkę mięso. Po kilku minutach dodaj cebulę z papryką i pieczarkami. Następnie podlej wywarem warzywnym z wszystkimi przyprawami (oprócz lubczyku) i duś na wolnym ogniu. Kiedy mięso już będzie gotowe dodaj koncentrat pomidorowy i zagęść zasmażką. Przy podawaniu dania posyp gulasz świeżym lubczykiem. Smacznego !!!
Zrazy po węgiersku
Składniki:
5 łyżek smalcu
masło
3 łyżki cebuli suszonej
50 g cebuli białej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 kg antrykotu wołowego
plastry salami
2 łyżki czosnku granulowanego
3 łyżki chrzanu suszonego
papryka w proszku
plastry papryki zielonej
3 łyżki mąki
150 ml śmietany
pieprz
sól
świeże gałązki lubczyku
Przygotowanie:
Mięso na zrazy należy przygotować 2 dni wcześniej, poprzez przechowywanie w folii zamarynowanego mięsa we wszystkich przyprawach tj. w cebuli i chrzanie suszonym, czosnku granulowanym i w świeżych gałązkach lubczyku. Następnie należy mięso oczyścić z marynaty i rozbić tłuczkiem oraz przyprawić solą, pieprzem i papryką. Na każdy plaster należy położyć salami, paprykę i cebulę oraz zwinąć w roladki.
W kolejności zrazy zarumieniamy na rozgrzanym smalcu z obu stron i przekładamy do brytwanki, w której powinna już się znaleźć zarumieniona na maśle cebula biała. Tak przygotowane mięso należy dusić pod przykryciem przez ok. 4 godziny, po czym dodać należy zaprawę z mąki i śmietany (przygotowaną oddzielnie) do sosu powstałego przy duszeniu. Na sam koniec dołączamy koncentrat pomidorowy, dól i pieprz i dusimy przez ok. 20 minut. Smacznego !!!
opr.: Katarzyna Kotlewska-Herman
Miłośnicy sztuki kulinarnej, mieszkańcy miasta i turyści dzięki temu mogą poznać i posmakować afrodyzjaków wytwarzanych podczas Warsztatów m.in. pralinek z czekolady.
„Pralinki serca z czekolady” znajdują się w ofercie:
Hotelu „Centralny”, ul. Dworcowa 23, tel. (+48) 56-686-02-12
www.hotelcentralny.pl
opr. Elżbieta Pawelec
Inne zrealizowane projekty:
Od 12 lutego 2016 roku słodka premiera roku
SERCE CHEŁMIŃSKIE
Słodki specjał Chełmna – miasta zakochanych®.
Ciastko w kształcie serca oblane aksamitną czekoladą ukrywa w sobie niezwykły smak miłości.
i Pralinka dla Niej, Pralinka dla Niego
Nowe chełmińskie specjały można było zakupić w :
- INTERMARCHE (ul. Toruńska 26),
- sklepach OSADA (ul. Grudziądzka, Rynek, ul. Biskupia, ul. Młyńska 7)
- sklepie spożywczym “Piomar” (ul. Krucza 6).
Produkty powstały przy współpracy:
firmy Primo Food, Addway,
Urzędu Miasta Chełmna,
Chełmińskiego Domu Kultury
i Intermarche.
opr. Chełmiński Dom Kultury
Leider ist der Eintrag nur auf Polski verfügbar. Der Inhalt wird unten in einer verfügbaren Sprache angezeigt. Klicke...›
Zapraszamy wystawców na tegoroczny Jarmark Świętego Walentego. Zgłoszenia do 31 stycznia 2020 roku. Regulamin i kart...›